Лавка для людей, ценящих натуральность, экологичность, вкусовые качества и питательную ценность здоровых диких продуктов Сибирской Тундры и Тайги.
Кушать премиальное мясо — вырезки и филе, не задумываясь, что у одного оленя 2 вырезки, 1 язык и несколько килограммов филе — это гастрономический фашизм, мы категорически против этого! Поэтому мы знаем, как употреблять практически всю тушу оленя!
Но самое важное — это то, что в конце концов не посредники — первопричина этого самого обмана и некачественного продукта. А покупатель. В данном случае мы имеем в виду и самих себя. Долгое время мы тоже были просто покупателями. Действовали согласно принципу: это мясо проще готовить — его и возьмём. Это и есть та самая первопричина.
Мы всё время требовали вырезки, филе, рибая и всякого прочего мяса, которое условно называется «премиальным». При этом мы никогда не задумывались о том, что у одного оленя только один язык, две вырезки, несколько килограммов филе.