Сарай

Новый проект объединяет традиции приготовления шашлыка, открытый процесс работы с огнем и демократичный формат, благодаря которому качественное мясо становится доступным каждому.
Название «Сарай» построено на интересной игре смыслов – оно образовано из первых букв имён создателей проекта и одновременно отсылает к истории самого слова. В османском турецком языке saray означает «дворец», со временем это слово стало обозначать и простые хозяйственные постройки. В этой двойственности рождается главная идея проекта: место, где высокий подход к качеству продукта встречается с простой и понятной культурой шашлыка — без лишнего пафоса, с уважением к традициям, огню и вкусу.
Главная точка притяжения корнера — большой открытый мангал. Именно живой огонь раскрывает вкус мяса и создает атмосферу, ради которой хочется возвращаться.
Гости могут расположиться за шеф-тейблом, наблюдать за приготовлением, узнать особенности маринада, задать вопросы поварам и познакомиться с тонкостями приготовления мяса на открытом огне.
В меню представлены шашлыки из курицы, свинины, говядины и баранины. Для тех, кто хочет попробовать сразу несколько вкусов, предусмотрены мясные ассорти. Дополнить заказ можно свежими овощами приготовленными на огне.
Особенность проекта — возможность приобрести уже подготовленное замаринованное мясо для шашлыка, которое нужно только отправить на мангал. Такой формат делает «Сарай» удобной остановкой перед поездкой за город или встречей на природе.